Shiki-An おもてなし料理 詩季庵

パン教室以外に日本の伝統的なお懐石料理をベースにした日本料理のクラスも開催しております。

 

お稽古で作るお献立は毎月変わり、毎回5~6種類のお料理を作ります。和食は季節に密着しているお料理が多いので、詩季庵でも「季節」を多く取り入れています。例えば2月はお鍋、4月はお花見弁当、7月は七夕、8月には火を使わないお料理、そして12月にはおせち料理と四季にちなんだお料理や旬の食材を取り入れたお献立を学んでいただきます。

 

日本で作るのと全く同じお料理は作れないかもしませんが、英国で手に入る食材を賢く使って、出来るだけ美味しい和食を作れるように毎月お献立作りには時間をかけています。

普段の食卓でも大活躍する簡単で美味しいお料理を学んでいただきますが、少しだけおしゃれな器に盛りつけただけで立派な「おもてなし料理」になるお料理が多いので、お客様へのおもてなしにもピッタリです。

8月のレッスン日: 8月11日(土曜日) 夏らしいゴマ豆腐を含めたお献立です。

9月のレッスン日: 9月10日(日曜日) 晩夏にふさわしい落ち着いたお料理です。

毎月第ニ週末に開催しています。開催日についてはお問合せ下さい。