プロフィール

Petit Bonheurs(プチ・ボヌール)ってフランス語?そうです、フランス語で「小さな幸せ」という意味です。

主宰、詩子タナーは東京都出身。現在は英国ロンドンに在住しております

長い間金融機関で勤務しておりましたが、ずっと自分の本当にやりたい事、それは

 * 皆さんに喜んでいただけるパンやお菓子を作ること
 * 料理教室を開催するこで、皆さんと料理の楽しさや知識を共有すること
 

 

を夢としてきました。

今までも休日等を利用して趣味の一つとしてずっと行っていましたが、2018年を節目に、ロンドン中心部にてパン

教室「プチ・ボヌール」を本格始動していく決意をしました。その後シティ方面への週替わりのパンのデリバリー、パン教室開催を主に行っておりましたが、現在は自宅からのデリバリ―およびパン教室はお休みさせていただいております。

2019年4月よりロンドン最古の食マーケット内に位置するBread Ahead Bakery & School において、新たなキャリアをスタートいたしました。今までパン教室や料理教室を行っていた経験をかっていただき、ベーカリースクールの先生としてお客様(生徒さん)にベーキングスキルを教えています。

パン教室やパンの販売で皆さんと接する時、いつも私はとても楽しくて幸せな気持ちです。皆さんに美味しいものを喜んで召し上がっていただけたら、ためになることを学んでいただけたら、その瞬間、から皆さんに

「小さな幸せ」=「プチ・ボヌール」をほんの少しかもしれませんが、お分けする事が出来ているのでは、と思うのです。

いつかその小さな幸せがもっと大きな幸せになる日を願いながら、「プチ・ボヌール」は皆さんのご参加をお待ちしております。

 ワインの資格3種合格
   *ワインエクスパート(日本ソムリエ協会)
   *ワインコーディネーター(全日本ソムリエ連盟)

   *WSET Level 2 (Wine & Spirit Education Trust )

 

2008年 「詩季庵」の記事が在英日本人向け新聞 ベイスポ に掲載される

    BBC Goodfood Show にて寿司職人のアシスタントを務める

2009年  日本人学校にて「和食の盛り付け方」講師を務める

2010年  東ロンドンにて 食のイベント ”Taste The East” のデモンストレーションシェフを務める
   (スポンサーはキッコーマン様)

2012年  東日本大震災 の チャリティイベント “Kabuki”にて、100名分の寿司など和食のケータリングを担当

2017年  BBC2 Top of Shops with Tom Kerridge 出演

2018年  ベーカリー Petit Bonheurs をスタート
     ハイパージャパンにて日本のパンのデモンストレーションを行う

2019年  Bread Ahead にて、ベーカリースクールティチャーとして新たなキャリアをスタート

 Petit Bonheurs / Pimlico, London